دکتر مرتضی عنبرسوز مدارک کارشناسی مهندسی مکانیک در طراحی جامدات، کارشناسی ارشد تبدیل انرژی و دکتری حرارت و سیالات خود را به ترتیب در سالهای ۱۳۸۶، ۱۳۸۸ و ۱۳۹۲ از دانشگاه فردوسی مشهد دریافت نمود. زمینه تخصصی ایشان انرژیهای تجدیدپذیر با تمرکز ویژه بر انرژی امواج آب و انرژی باد است. ایشان همچنین تجربه بسیاری در شبیهسازی عددی جریانهای دوفاز، جریان در مقیاس میکرو، کاویتاسیون، احتراق و … دارند.