دکتر علی آیتی فارغ التحصیل مقطع دکتری در رشته مهندسی شیمی از دانشگاه فردوسی مشهد (۱۳۹۱)، کارشناسی ارشد در رشته فناوری و انتقال گاز از دانشگاه صنعت نفت اهواز (۱۳۸۵) و کارشناسی مهندسی شیمی (صنایع گاز) از دانشگاه فردوسی مشهد (۱۳۸۳) می باشد. وی دوره ۹ ماهه فرصت کوتاه مدت مطالعاتی خود را در زمینه واکنش های فتوکاتالیزوری در دانشگاه صنعتی لاپرانتای فنلاند (Laboratory of Green Chemistry)(2012) گذرانده و به مدت ۲ سال (۲۰۱۴-۲۰۱۳) مشغول به ادامه تحصیل در دوره پسا دکتری در این آزمایشگاه در زمینه فرایند جذب سطحی در حذف آلاینده های آبی بوده است. ایشان فعالیت های تحقیقات تابستانی خود را از سال ۱۳۹۲ تا سال ۱۳۹۷ به صورت متناوب در آزمایشگاه شیمی سبز فنلاند در زمینه جذب سطحی سپری نموده است. وی از سال ۱۳۹۲ تا کنون به عنوان استادیار گروه مهندسی شیمی دانشگاه صنعتی قوچان مشغول فعالیت می باشد.